🧐 Post: ¿Cuántas vacas hacen falta para tantos Big Macs?

 

Imagina esto: McDonald’s vende 6.5 millones de hamburguesas al día en todo el mundo. Si multiplicas por 365, estamos hablando de aproximadamente 2.37 mil millones de hamburguesas al año. (6,500,000 × 365 = ~2,372,500,000)

Ahora veamos las cifras de ganado para tener una idea del impacto real.

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📊 Datos del ganado vacuno

• En Estados Unidos, hay unos 94.2 millones de cabezas de ganado y terneros en granjas, hacia el 1º de julio de 2025. NASS+1

• De esos, 28.7 millones son vacas de carne, y 9.45 millones son vacas para producción de leche. NASS

• Además, la producción de becerros (“calf crop”) anual es de unos 33.1 millones de crías. NASS+1

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🧮 Cálculos para cuántas vacas se necesitarían

Hagamos algunas estimaciones simples (y conservadoras) para saber cuántas vacas se requerirían para alimentar la producción anual de hamburguesas de McDonald’s:

Suposición	Valor utilizado
Hamburguesas/año	~2,372,500,000
Peso promedio de carne por hamburguesa	Pongamos que cada hamburguesa usa 1.6 oz de carne (≈ 0.1 libras) – esta cifra puede variar bastante dependiendo del tipo de hamburguesa.
Peso promedio de carne utilizable por vaca	Variable: digamos que después del sacrificio, despojos, huesos, grasa no utilizable, etc., se obtienen unos 400 lb de carne aprovechable por vaca (este número puede variar mucho dependiendo de la raza, alimentación, eficiencia, etc.).

Cálculo:

1. Carne anual necesaria:
   Hamburguesas × carne por hamburguesa =
   2,372,500,000 × 0.1 lb = 237,250,000 lb de carne al año.

2. Vacas necesarias:
   Carne anual / carne aprovechable por vaca =
   237,250,000 lb ÷ 400 lb/vaca ≈ 593,125 vacas al año.

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🔍 Comparación

• En EE.UU. ya existen decenas de millones de vacas de carne. Por ejemplo, los 28.7 millones de vacas de carne presentes ya indican que la capacidad para producir carne es enorme. NASS

• Si McDonald’s usara solo vacas de EE.UU., con su inventario actual y sus nacimientos, podría teóricamente abastecer ese volumen sin agotar el stock (pero implicaría profunda logística, compra, sacrificio, transporte, etc.)

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🏁 Conclusiones abiertas

• Las matemáticas muestran que para producir ~2.37 mil millones de hamburguesas al año con esos supuestos, no necesitarías miles de millones de vacas, sino hundreds de miles anuales, lo cual parece, en comparación con los inventarios de vacas ya existentes, una demanda relativamente “manejable” en el sentido puramente numérico.

• Pero lo que no se ve en los números:

  • ¿Cuánta tierra, agua y energía se usa para criar esas vacas?

  • ¿Cuál es el impacto ambiental real (deforestación, emisiones, contaminación)?

  • ¿Cómo se distribuye la carne: crianza, transporte, refrigeración, desperdicio?

  • ¿Quién gana y quién pierde en esa cadena de producción masiva?

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Al final, dejo esto sin cerrar: ¿De verdad podemos sostener esto del modo en que lo hacemos ahora? ¿Somos conscientes de todos los costes ocultos? Este cálculo numérico no incomoda, a no ser que alguien tema que las matemáticas revelen verdades incómodas.