Introducción:
Circula desde hace años una historia aterradora en redes sociales y cadenas de WhatsApp: una mujer en Taiwán muere con hemorragias internas tras combinar camarones con vitamina C. La supuesta autopsia revela que su estómago produjo arsénico mortal. ¿Qué tan real es esto? ¿Podríamos estar comiendo “veneno” sin saberlo?
Hoy te lo explico con claridad, ciencia, y algo de sentido común.
El mito que se volvió viral
El mensaje, con tono dramático, afirma que:
-
Una mujer murió súbitamente tras cenar camarones y tomar vitamina C.
-
Un profesor de medicina descubrió que se generó “arsénico trivalente” en su estómago.
-
Asegura que la combinación de As5 (arsénico pentavalente) con vitamina C produce As3 (arsénico trivalente), altamente tóxico.
-
El mensaje concluye advirtiendo: “Naranja + mariscos: ¡nunca jamás!”
Pero… ¿qué dice la ciencia real?
Realidad #1: Los camarones sí contienen trazas de arsénico, pero no del que mata
-
Los mariscos contienen arsénico orgánico (arsenobetaína), una forma no tóxica, común en peces y crustáceos.
-
Este compuesto no se transforma en arsénico letal dentro del cuerpo humano, ni siquiera con la presencia de vitamina C.
-
Estudios revisados por pares confirman que el cuerpo humano expulsa este tipo de arsénico sin acumularlo.
Realidad #2: La vitamina C no es un catalizador de venenos
-
La vitamina C (ácido ascórbico) es un antioxidante, no una sustancia reductora que genere venenos automáticamente.
-
No hay ninguna evidencia clínica, bioquímica ni médica que demuestre que comer mariscos + vitamina C cause la formación de trióxido de arsénico (As₂O₃) en el estómago.
-
De hecho, muchas recetas y culturas combinan cítricos con mariscos sin ningún problema (ceviche peruano, camarones al limón, etc.).
Realidad #3: El caso de Taiwán nunca ocurrió
-
No existe ningún informe médico, forense o noticioso que confirme el caso de una mujer muerta por esta supuesta reacción.
-
No hay registros del profesor, ni estudios publicados que respalden esa afirmación.
-
Todo apunta a que es una leyenda urbana, como tantas otras que buscan causar miedo a través del desconocimiento científico.
¿De dónde nace este miedo?
Estos mensajes suelen tener:
-
Nombres científicos para dar apariencia de veracidad.
-
Una historia dramática en un país lejano.
-
Un llamado a compartir urgentemente.
-
Cero fuentes comprobables.
Así se alimentan las "cadenas de pánico", comunes en la era digital.
Conclusión: Puedes comer camarones con naranja sin miedo
La ciencia es clara:
no hay peligro en consumir vitamina C y mariscos al mismo tiempo.
Lo importante es asegurarte de:
-
Comer mariscos frescos y bien cocidos.
-
Evitar estos alimentos si tienes alergias diagnosticadas.
-
Desconfiar de las cadenas sin fuentes ni respaldo médico real.
Imagen sugerida para acompañar el post:
Un plato con camarones al limón junto a una naranja rebanada, con un sello que diga “MITO DESMENTIDO” o “CIENCIA vs FALSO ALARMA”.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.