¡Aquí te dejo una deliciosa receta para hacer coquitos dulces en forma de bolas tipo caramelos Jummy Jummy! Es una receta sencilla y muy sabrosa, perfecta para compartir en reuniones o como un antojo dulce.
Ingredientes:
- 2 tazas de coco rallado (puede ser fresco o deshidratado)
- 1 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar (opcional para decorar)
- 1/2 taza de leche en polvo (opcional, para más cremosidad)
- Colorantes alimenticios (opcional, para darle un toque de color)
- Grageas o coco rallado adicional para decorar
Instrucciones:
Preparar la mezcla base: En un tazón grande, mezcla el coco rallado, la leche condensada y la vainilla. Si deseas una textura más cremosa, agrega la leche en polvo. Amasa bien con las manos o con una espátula hasta que todo esté bien integrado y la mezcla sea lo suficientemente firme como para formar bolas.
Colorear la mezcla (opcional): Si quieres darle un toque de color a los coquitos, divide la mezcla en partes y agrega unas gotas de colorante alimenticio en cada porción. Mezcla bien hasta obtener el color deseado.
Formar las bolitas: Con las manos limpias, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de un caramelo o trufa (aproximadamente 2-3 cm de diámetro).
Decorar: Si deseas, puedes rodar las bolitas en azúcar, coco rallado adicional o grageas para darles una textura divertida y más dulce.
Enfriar: Coloca las bolitas de coquito en una bandeja y mételas en el refrigerador durante al menos 1-2 horas para que se enfríen y adquieran una consistencia más firme.
Disfrutar: ¡Sácalas del refrigerador y disfruta de estas deliciosas bolitas de coco dulce! Puedes presentarlas en pequeños papeles para caramelos o en cajitas decorativas para darle un toque especial si las preparas para una ocasión.
Estas bolitas de coquito son muy fáciles de hacer y tienen un sabor irresistible. Son una versión dulce y moderna de los tradicionales dulces de coco. ¡Espero que te gusten!
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