Dulce de coco al horno, receta.

 Con los ingredientes que tienes, puedes hacer un delicioso dulce de coco al horno. Aquí tienes una receta fácil:

Ingredientes:

• 14 oz de sweetened coconut flakes (copos de coco endulzados)
• 1 lata (14 oz) de leche condensada (condensed milk)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/4 de taza de leche regular

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y engrasa ligeramente un molde de 9x9 pulgadas (o uno similar) con mantequilla o aceite.

2. En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté bien integrada y ligeramente espumosa.

3. Añade la leche condensada, la leche regular y el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Agrega los copos de coco endulzados a la mezcla y revuelve bien para que el coco quede bien incorporado.

5. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y extiende de manera uniforme.

6. Hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que el dulce esté dorado por encima y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

7. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortarlo en cuadrados.

Este dulce es perfecto para disfrutar tibio o frío, y puedes servirlo como postre o acompañamiento con un café o té.